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​ -  SUGGESTIONS - 

 

Entrées 

Foie gras au torchon, confit de figue et pain brioché 17.00
                                                      + 1 verre de Sauternes 6.00

Croquettes de gibier, sauce forestière 15.00

Brochette scampis et Saint-Jacques, polenta, sauce au curry vert 17.00

 

Plats 

Risotto aux champignons des bois, croustillant de speck 17.00

Choucroute Alsacienne 21.00
(5 viandes, accompagnée de purée et de choux)


Civet de marcassin 23.00

Accompagné de pomme airelle, chicon braisé et croquettes


Filet pur de bœuf, sauce aux trois poivres flambée au Cognac 34.00

Accompagné de frites et salade

Filet de bar, beurre blanc safrané, risotto au parmesan 26.00

Solettes meunières 26.00
Accompagnées de frites et de salade

Dessert 

Tarte tatin 9.00

Flambées au Calvados, boule de glace

Allergies, intolérances, n'hésitez pas à nous interroger. 

- MENU -

A Partager au tour d’un verre

Bruschettas (3pc) 7€ 

Mini Brochettes d’agneau, sauce au yaourt (6 pièces) 12€

Eperlans frits, sauce tartare 8€

Plateau de l’artisan ( fromages et salamis ) 9€​

Notre antipasto Mansart pour 2 personnes     36€

 

Entrées Froides

Le Carpaccio de Bœuf selon notre tradition 16€

Tranche de bœuf HOLSTEIN fumé, copeaux de Grana Padano, roquettes, crème de balsamique 

 

Le Carpaccio de Thon Rouge et sa marinade minute au Yuzu  17€

Tranche de thon rouge mariné à l’huile de Yuzu ( agrume de l’est de l’asie), croquant de ravioles, sésame et roquettes.

Entrées Chaudes

Nos croquettes au fromages « Vieux Bruges » 15€

Deux pièces, accompagnées d’un mesclun de salade, persil frit et citron.

          Croquettes de crevettes grises 16€

Les incontournables croquettes aux crevettes grises et son persil frit, salade, crevettes grises, citron ( 2 pièces).

Burgers

          Hamburger Mansart 16€

Pain bun’s, viande charolaise, oignons, tomate, fromage d’abbaye, lard, potatoes.

 

          Hamburger à la Truffe 18€

Pain bun’s, viande charolaise, Emmenthal, oignons, sauce mayo à la truffe, jambon à la truffe, iceberg, frites.

         

 Le Frenchies Charolais 18€

Pain bun’s, viande charolaise, sauce fromage mimolette, oignons confits, concombre mariné, tomate, potatoes.

          Le Mexican Crispy Chicken 18€

Pain bun’s, véritable filet de volaille mariné au chimichurri

 (épice mexicaine) et enrobé d’une croustillante chapelure, cheddar, crème de maïs, oignons, tomate, Potatoes.

 

Salades

          La César 18€

Poitrine de volaille marinée, grillée et émincée, salade romaine, la véritable sauce 

César croûtons et parmesan. 

 

      La  frisée aux lardons 18€

Poitrine de porc confite et déglacée au vinaigre de framboise, frisée, œuf façon Onsen.

 

          La Niçoise 18€

Thon rouge frais grillé, haricot, œuf dur, olive Taggiasche, poivron rouge, oignons rouges, vinaigrette Niçoise.

       

  La  Puglia 18€

Généreuse salade de tomates d’antan, Burrata ( mozzarella crémeuse, spécialités des Pouilles),

crème de balsamique, croquant de tapenade.

 

Nos pâtes

          Mezzi Rigatoni alla parmigiana 15€

Aubergines grillées, ail, tomates, huile d’olive extra vierge, parmesan et mozzarella.

 

 Mezzi Rigatoni ai 4 formaggi 15€

Gorgonzola, taleggio, parmesan, fontina.

 

           Tagliatelle aux scampis 16€

Sauté de scampis à l’ail et persil, déglacé au fumet de poisson crémé.

 

          Paccheri alla norcina 18€

Chair à saucisse, sauce tartufata liée au parmesan, lamelles de truffe.

 

Nos plats Brasseries

         Croque-Monsieur 12€

Pain, fromage d’abbaye, jambon accompagné de frites et mesclun de salade.

 

          Notre Tartare de bœuf 16€

Pur bœuf haché minute et ses condiments ( cornichon, câpres, persil, oignons hachés), frites et mesclun de salade.

 

          Boulette à la sauce tomate en cassolette 18€

Boulettes mijotées dans sa sauce tomate et accompagnées de frites.

 

       Vol au vent 18€

Émincé de volaille servi sur son feuilleté, frites.

 

          Escalope à la parmigiana 22€

Généreuse escalope panée, garnie de sauce tomate et aubergines, gratinée à la mozzarella et parmesan, accompagnée de tagliatelles.

 

Nos plats enfants 

           Boulette à la sauce tomate 10€

Boulettes mijotées dans sa sauce tomate et accompagnées de frites.

 

          Mezzi Rigatoni à la sauce tomate 10€

tomates, huile d’olive extra vierge, parmesan.

 

         Burger enfant 10€

Pain bun’s, viande charolaise, sauce ketchup, frites.

Nos viandes et poissons 

          Filet mignon de bœuf cuit au foin et en croute de sel parfumé 24€

cuit sur le foin et recouvert d’une croûte

de sel au thym et poivre long, accompagné de tomates persillées et pommes frites.

 

           Entrecôte Holstein ( 350 gr ) 34€

Entrecôte Holstein, frites, salade.

 

           Bavette de bœuf sauce à l’échalote 22€

Accompagné de frites et salade.

 

Cabillaud rôti et sa garniture  29€

Cabillaud rôti, tombée de poireaux, écrasé de pomme de terre, petits légumes.

 

Nos sauces  3.50€

           Façon Mansart  

Flambé au cognac, poivres vert et rose, crémé et tomaté.

       

  Beurre maitre d’hôtel  

Beurre persillé et citronné.

 

          Poivre vert

Flambé au cognac, poivre vert et crème.

 

          Archiduc 

Champignons de Paris, cognac, fond de volaille crémé.

 

          Sauce Gorgonzola 

Sauce volaille crémé à base de fromage Gorgonzola.

 

          Sauce Béarnaise 

Estragon, échalotes, beurre, vinaigre, jaune d’œuf. 

 

Nos Desserts

Les fines douceurs du Mansart 

          Notre Pain Perdu brioché 9€

Pian brioché préparé comme un pain perdue avec caramel beurre salé & boule de glace vanille.

 

          La Dame Blanche 9€

Glace vanille, chantilly et sauce chocolat

 

           Moelleux au chocolat belge, glace à la vanille de Madagascar  10€

Moelleux au chocolat belge, granité de café,  glace vanille et fine gelé au lait.

 

           Crème brulée à la fève de tonka 9€

Caramélisé au sucre blond et parfumé à la fève tonka

 

Tiramisu traditionnel  9€

 

          Crêpes Mikado 9€

Crêpes accompagnées de sauce chocolat et d’une boule de glace vanille

 

          Crêpes à la Nutella 7€

Crêpes accompagnées de Nutella et brisures de noisettes torréfiées.

 

           Crêpes classiques 6€

Crêpes accompagnées de sucres ou confitures (selon votre envie)

 

Gaufre de Bruxelles chantilly   8€

Bières au fût

Stella 25 cl 2.90€   

Stella  33 cl  3.20€                    

Leffe blonde 25 cl 3.60€

Leffe blonde 33 cl  4.30€

Scotch Cts 25 cl 3.50€               

Scotch Cts 33 cl 4.20€ 

Liefmans fruitesse 25 cl 3.80€

St Feuillien blonde 25 cl 3.50€    

St Feuillien blonde 33 cl 4.20€

LA CAM «bière artisanale » 25 cl 4.00€

 

Bière Trappistes

Chimay blanche 4.50€ 

Chimay bleu 4.50€

Orval 4.50 € 

Triple Westmalle 4.40€

 

Bières Bouteilles

Blanche 3.00€ 

Blanche rosée 3.00€ 

Carlsberg 3.50€

Duvel 4.30€ 

Kriek Extra 3.80€ 

Leffe Brune 4.30€ 

St Feuillien Brune 4.30€ 

St Feuillien Grand Cru 4.40€ 

Triple d’Anvers 4.50€

 

Softs

Coca-Cola / Coca Zéro 3.00€ 

Ice Tea green 3.00€

Jus d’orange  pressé 4.00€ 

Looza Ananas 3.00€

Looza Orange 3.00€

Fuze Tea / Fuze Tea pêche 3.00€ 

Perrier - Perrier Citron 3.00€ 

Red Bull 3.80€ 

San Pellegrino 3.00€

San Pellegrino  50  cl 4.50€ 

San Pellegrino Aranciata-Limonata 3.50€ 

Nordic Mist tonic 3.00€ 

Nordic Mist agrumes 3.00€ 

Vittel 3.00€ 

Vittel 50cl 4.50€

Vittel 1l 7.00€ 

Coca-Cola 1l 7.00€

San Pellegrino 1l 7.00€

Boissons Chaudes

Ristretto 2.80€

Espresso 2.80€ 

Caffe Lungo 3.00€ 

Déca3.00€ 

Cappucino mousse de lait ( à l’italienne) 3.50€

Cappucino crème fraîche 3.50€ 

Lait russe 3.00€ 

Chocolat chaud 3.00€ 

Chocolat viennois 3.50€ 

Thé 2.80€ 

Irish Coffee 8.00€ 

French Coffee 8.00€

Italian Coffee    8.00€

 

Milk-Shakes

Milk-Shake Vanille 4.50€ 

Milk-Shake Fraise 4.50€

Milk-Shake Banane 4.50€

Milk-Shake Choco 4.50€

Milk-Shake Moka 4.50€

 

Apéritifs

Le Spritz 9.00€ 

Le Hugo «Le spritz à la fleur de sureau» 9.00€ 

Apéritif Mansart 9.00€

Kir royal 9.00€ 

Kir vin blanc 8.00€ 

Batida 6.00€ 

Campari orange 7.00€ 

Cynar 6.00€ 

Martini blanc 6.00€ 

Martini rouge 6.00€ 

Picon bière 6.00€ 

Picon vin 6.00€ 

Pineau des charentes 6.00€ 

Pisang orange 7.00€ 

Porto blanc 6.00€ 

Porto rouge 6.00€ 

Ricard  6.00€

 

Alcools

Averna 6.00€

Baileys 6.00€

Cointreau 7.00€

Gin Beefeater 7.00€ 

Gin Monkey 47 10.00€ 

Gin Hendrick’s 9.00€ 

Grand marnier 6.00€ 

Havana Club 6.00€ 

Havana Brun Especial 7.00€ 

J&B 6.00€

Jack Daniels 7.00€

Amaretto 6.00€

Limoncello 6.00€ 

Vodka Absolut 6.00€

Vodka rouge Red bull 8.00€

 

Cocktails

Gin (Beefeater) + Tonic premium 9.50€ 

Gin (Monkey 47) + Tonic premium 12.50€ 

Mojito (Havana) 9.00€ 

Mojito fraise (Havana) 10.00€

 

Premium Mixer

Fever-Tree Mediterranean Tonic 3.50€

Fever-Tree Elderflower Tonic 3.50€

Fever-Tree Clementine Tonic 3.50€

Fever-Tree Ginger ale Tonic 3.50€

Fever-Tree Aromatic 3.50€

 

Les Bulles

Coupe de Champagne Mumm 8.00€

Champagne Mumm Cordon Rouge 55.00€

Champagne Mumm Brut Rosé 75.00€    

Champagne Perrier-Jouët Grand Brut 80.00€

Coupe Prosecco 6.00€

Prosecco 35.00€

 

Vins au Verre

Blanc

Asio Otus Bianco (Puglia, Chardonnay, sauvignon blanc) 5.00€

Rouge

Asio Otus Rosso (Puglia,Cabernet, Merlot, Syrah) 5.00€

Rosé

Ramatuelle (Côte de Provence, Tibouren, Grenache, Cinsault) 5.00€